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白凤乌鸡
白凤乌鸡发源于中国,是全世界唯有中国才有的珍禽。在中国的医学典籍中,乌鸡的药用价值很早就有记载。明朝李时珍的《本草纲目》中指称“乌鸡性味甘平,补阳气,滋阴补肾”。现代研究表明,乌鸡含有人体所必需的17种氨基酸以及多种微量元素。其微量元素尤其以人体造血所必需的铁元素、铜元素的含量为高。乌鸡含有的牛磺酸每100克体重中高达169毫克,分别是肉食鸡、火鸡每100克体重牛磺酸含量的9·4倍和5·6倍。
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